Salát Tabouleh

• 2 hrnky kuskusu (nejlépe celozrnného)
• 1 citrón
• 5 šťavnatých rajčat
• 1 malá okurka
• 1 červená paprika
• 2 cibulky 
• 4-6 lístků máty (může být i sušená) 
• 1 stroužek česneku
• 5 polévkových lžic olivového oleje
• bylinná sůl
• černý pepř

Kuskus zalijte horkou vodou a nechte pod pokličkou 20 minut. Takto připravený kuskus smíchejte se zeleninou nakrájenou na drobné kousky, dobře promíchejte, ochutťe a nechte uležet v chladu. Zeleninu můžete obměňovat dle sezóny. My v Bazalce dáváme i orestovanou cuketu.TIP! více máty neuškodí :-)

Autor receptu: Bazalka s.r.o.